• 500g jungen Gauda
• 1 Päckchen laktosefreiem Körnerfrischkäse 
• 2 Eier Größe L
• 250g Maismehl 
• ggf. Wasser oder Geflügelfond 

Den Käse im Mixer fein pürieren. Die Eier und den Körnerfrischkäse hinzugeben und zu einem streichfähigen Teig verarbeiten. Wenn nötig, Wasser oder selbst gemachten Geflügelfond hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 

Den Teig in Silikonformen streichen und bei 170/180 Grad Umluft 45-60 Minuten backen. Am Ende einen Kochlöffel in die Backofentür stecken, und die Leckerlis so im Backofen abkühlen lassen.